“王者以民為天，而民以食為天”，中國(guó)很早就進(jìn)入農(nóng)耕社會(huì)，而糧食暨是人們生活之根本，中國(guó)人的飲食文化始終貫穿于歷史的漫漫長(zhǎng)河之中。

　　近幾年國(guó)內(nèi)的餐飲業(yè)更呈多元化發(fā)展，由傳統(tǒng)餐飲業(yè)的單店經(jīng)營(yíng)逐漸到產(chǎn)業(yè)化、連鎖化、集團(tuán)化過(guò)渡，主要體現(xiàn)在連鎖加盟、技術(shù)革新、品牌創(chuàng)立、管理規(guī)范化。而現(xiàn)代養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)理念也已逐漸深入人心，但從競(jìng)爭(zhēng)與發(fā)展格局來(lái)看，竟?fàn)幰嗳找嗉ち摇?/p>

　　2012年底中央宣布并實(shí)施了“八項(xiàng)規(guī)定”、“六項(xiàng)禁令”等政策，公款吃喝等奢靡之風(fēng)得到有效遏制。以公款消費(fèi)為主體的餐飲企業(yè)，特別是高端餐飲行業(yè)迎來(lái)了瓶頸，在這種大的環(huán)境下，一些小型餐飲企業(yè)因?yàn)閳?jiān)持大眾化反而存活下來(lái)。大眾消費(fèi)成為當(dāng)前餐飲行業(yè)的主流人群，而特色化小吃亦成為餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)的亮點(diǎn)，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、微信群發(fā)、百度外賣(mài)亦成為當(dāng)下餐飲推廣最時(shí)尚的潮流。

　　在未來(lái)的一兩年內(nèi)，餐飲業(yè)怎么才能謀求更大的發(fā)展空間呢？濟(jì)寧百吉利官網(wǎng)為你解惑。 ??

　　一:以某類(lèi)食材制作的各種特色小吃還是深受創(chuàng)業(yè)人士和投資團(tuán)隊(duì)的喜愛(ài)。比如說(shuō)羊肉湯、牛肉湯、餡餅、土豆粉、米線、熱干面等小吃店，制作簡(jiǎn)單投資不大，但回收快。比如涼皮口味鮮美，在路口擺一小攤亦風(fēng)靡大眾群體，但是如何才能學(xué)得專(zhuān)業(yè)的技術(shù)呢？你可以去濟(jì)寧百吉利小吃培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)，那里師資力量雄厚，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富。

　　二:食品安全仍是我們不容忽視的問(wèn)題。在經(jīng)歷了非典、毒奶粉、地溝油等事件以來(lái)，健康的理念已經(jīng)深入人心，消費(fèi)者越來(lái)越重視健康和衛(wèi)生。因?yàn)楹芏嗬牡纳碳覟榱酥\求暴利不惜拿一些過(guò)期的食物來(lái)欺騙消費(fèi)者，但只有那些誠(chéng)信的企業(yè)才會(huì)走得更遠(yuǎn)，烹制產(chǎn)品除了要掌握好的技術(shù)之外，還要選擇好的食材。什么才是好的食材？那些不經(jīng)過(guò)化肥催熟、農(nóng)藥滅蟲(chóng)、沒(méi)有被化學(xué)產(chǎn)品污染過(guò)的暨是好的食材，我們稱(chēng)之為綠色健康食材，所以這些綠色食品、素食亦受老百性的青睞。

　　三:對(duì)正餐的重視:俗話說(shuō)“人是鐵來(lái)飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”一日三餐必不可少，同時(shí)隨著我國(guó)改革開(kāi)放的深入，高層次消費(fèi)的增加，飲食與社交相互結(jié)合的正餐消費(fèi)仍然有很大的謀求空間，因此做好品牌和特色是餐飲業(yè)發(fā)展刻不容緩的主題。

　　四、跟潮互聯(lián)網(wǎng)。當(dāng)下互聯(lián)網(wǎng)飛速發(fā)展，很多企業(yè)把目光放在了互聯(lián)網(wǎng)、微信、淘寶網(wǎng)站上，這是一種新興的營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)，網(wǎng)絡(luò)口碑營(yíng)銷(xiāo)、網(wǎng)絡(luò)搜索成為現(xiàn)在及將來(lái)餐飲業(yè)推廣的重要渠道、餐飲預(yù)訂、美食團(tuán)購(gòu)、餐飲外賣(mài)繼續(xù)熱極一時(shí)。

　　綜上所述，我們百吉利餐飲培訓(xùn)中心認(rèn)為我國(guó)的餐飲行業(yè)前景還是相當(dāng)樂(lè)觀的，但竟?fàn)幰嗍侨諠u激烈，但無(wú)論形勢(shì)如何，只要奮發(fā)向前，未來(lái)還是一片美好。