蛋巢的做法
1_烤箱預熱220°C ,分離蛋白蛋黃。 蛋白放入無油無水的打蛋盆中，加少量鹽。用打蛋器由低速到高速打發
2_打發到干性發泡狀態。就是提起打蛋器頭， 有尖角出現~~~~
3_需要蛋白有芝士味道的TX可以在打好后的蛋白中加入芝士粉， 小心的混勻。 盡量避免消泡哦
4_混合好之后的狀態， 避免消泡哦
5_蛋白小心的舀到墊有烘焙紙的烤盤上， 稍加整理， 讓蛋白看起來像鳥巢~~~ 云朵 中間要留小窩給蛋黃用哦~~~放入烤箱中3分鐘取出 蛋白只能在烤箱中3分鐘哦 讓它成型
6_3分鐘后取出蛋白， 把蛋黃小心地放入蛋白的小窩里~~~~ 繼續放入烤箱3分鐘~~~?
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