"新麥三層九盤電烤箱

　　7.烤箱工作時，不要長時間守在烤箱前

　　不要長時間守在烤箱前面。 如果烤箱的玻璃門發(fā)現(xiàn)有裂痕之類的請立刻停止使用。

　　烤箱省電方法/烤箱 編輯

　　1、烤箱在功率方面一定要設計合理，功率做小了生產(chǎn)效率低，功率做大了烤箱耗電嚴重，使用和選購烤箱的時候，一定要選專業(yè)生產(chǎn)廠家；

　　2、需根據(jù)烤箱產(chǎn)品溫度的不同，設置多個不同檔位；

　　3、不同的溫度開啟不同的加熱單位；從而達到省電的效果；

　　4、養(yǎng)成良好的操作習慣，烤箱在沒工作時必須關掉總開關

　　【==內(nèi)容分割==】

　　三麥烤爐

　　烤箱

　　開放分類:休閑食品包裝袋家用電器建筑園林城市規(guī)劃名詞消費電子產(chǎn)品

　　烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，分為家用電器和工業(yè)烤箱。 家用烤箱可以用來烤制面包、披薩、蛋撻、小餅干、蛋糕等甜點，還可用于做烤箱菜、烤肉、烤海鮮等美食，做出的食物通常香氣撲鼻。 工業(yè)烤箱，為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設備，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘干箱等。

　　編輯摘要

　　基本信息 編輯信息模塊

　　中文名:烤箱 英文名:coal-scuttle

　　目錄

　　1家用烤箱

　　臺式小烤箱

　　嵌入式烤箱

　　2選購竅門

　　使用頻率

　　食物分量

　　內(nèi)外品質(zhì)

　　3注意事項

　　烤箱預熱

　　烘烤高度

　　食物過焦

　　避免燙傷

　　測溫測試

　　4工業(yè)烤箱

　　精密型

　　高溫型

　　類型選購

　　功率選擇

　　電烤箱

　　通電試驗

　　結(jié)構和原理

　　定制等

　　故障診斷

　　5使用指南

　　一般干燥箱

　　電熱干燥箱

　　6清洗方法

　　7注意事項

　　8烤箱省電方法

　　家用烤箱/烤箱 編輯

　　家用烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。

　　臺式小烤箱

　　臺式烤箱

　　臺式烤箱圖冊

　　臺式烤箱好處在于非常靈活，可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱，由于品質(zhì)，配置的不同，價位從幾百元到幾千元不等，國外的品牌通常比較貴，而國內(nèi)的產(chǎn)品性價比就比較高，很多國外的品牌也都是在國內(nèi)進行的OEM代工。建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機型，長期使用更潔凈。同時隨著技術發(fā)展，現(xiàn)在市場上也出現(xiàn)了許多新型烤箱，例如APP智能臺式電烤箱，蒸汽式電烤箱等。

　　嵌入式烤箱

　　嵌入式烤箱

　　嵌入式烤箱圖冊

　　另一種就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升級和終極版。因為其功率較大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準確，受到越來越多人的喜愛。同時由于2007-2013年對健康的追求，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多，越來越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個問題，開始食用自己烘烤的食品。2013年家用嵌入式烤箱的價格相對還較高，一般進口的在七八千上萬，國產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的），因為走平民路線，以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷售情況一直很好。

　　選購竅門/烤箱 編輯

　　三麥烤爐

　　使用頻率

　　通常分為三控自動型（定時、調(diào)溫、調(diào)功率）、控溫定時型和普通簡易型。對于一般家庭來說，選用控溫定時型已經(jīng)足夠，因為此類型的功能較齊全，性價比較高。假如是喜歡烘烤類食物，經(jīng)常需要使用不同烘烤烹飪方式的家庭，則可以選用檔次較高的三控自動型，此類產(chǎn)品各類烘烤功能俱全，但價格較為昂貴。而對于只是偶然烘烤食品的家庭來說，普通簡易型是“入門級”的產(chǎn)品。需要注重的是，雖然此類型產(chǎn)品價格較便宜，但由于溫度和時間都是手動控制，需要使用者細心把握烘烤的火候，避免食物“夾生”或者烘烤過度，影響美味。

　　食物分量

　　電烤箱的容量一般是從9升到60升不等（家用），所以選擇容量規(guī)格時必須要充分考慮買電烤箱的用途。假如只是用來給一家三口烤面包之類，9至12升的就足夠；假如要用來烤火雞大餐或者開燒烤派對，自然要盡可能選擇大容量的產(chǎn)品。需要非凡提醒的是，電烤箱并不是功率越低越好，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，反而會比較省電。家用電烤箱一般應選擇1000瓦以上的產(chǎn)品。

　　內(nèi)外品質(zhì)

　　一臺好的電烤箱，首先外觀應該做到密封良好，這樣才能減少熱量散失。烤箱的開門方式大多是從上往下開，因此要仔細試驗箱門的潤滑程度。箱門不能太緊，否則用力打開時容易燙傷人；也不能太松，防止使用中不小心脫落。而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好。

　　電烤箱是溫度驟變大的電器，所新麥三層九盤電烤箱

　　烤箱一般都不能自動調(diào)節(jié)溫度，烤箱的溫度調(diào)節(jié)器就是一自動開關，達到它的設定溫度就停止工作，低于溫度再繼續(xù)加熱。如果要控制溫度，只能人為去隔幾分鐘開開關關一下。

　　注意事項/烤箱 編輯

　　烤箱預熱

　　在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需時間，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。新麥三層九盤電烤箱更好的氣體流動性，能加快工業(yè)烤箱內(nèi)物料的干燥速度。工業(yè)烤箱的熱風循環(huán)系統(tǒng)由送風馬達、風輪和電熱器組成，送風馬達帶動風輪送出冷風，冷風經(jīng)過電熱設備加熱攜帶熱能后經(jīng)風道進入工業(yè)烤箱的烘箱工作室。

　　工業(yè)烤箱的熱風循環(huán)系統(tǒng)有利于提高空氣溫度的均勻性，在工業(yè)烤箱開關箱門運送物料的過程中，溫度值會受到影響發(fā)生變動，熱風循環(huán)系統(tǒng)的均勻性則有利于在最大快速度內(nèi)恢復工作狀態(tài)的溫度值。

　　定制等

　　1.訂做

　　產(chǎn)能確定尺寸規(guī)格，滿足生產(chǎn)需求，產(chǎn)能高。可以選擇履帶式工業(yè)烤箱，就是我們說烘干生產(chǎn)線、隧道爐、烘道。

　　2.溫度

　　選擇比實際使用溫度高10度即可。根據(jù)工藝要求，計算好實際要求的溫差，以保證烘烤的效果。舉例:如果使用溫度是150度、220度、360度、440度，按最高設計溫度500度做。4個溫度，如果是同一種產(chǎn)品。控制上最好選用可控硅。不同的產(chǎn)品，使用時低溫狀態(tài)下，溫差要稍微大一些。150度和220度的實際使用效果，沒有低溫烤箱好。使用中溫500度烤箱，150度烘烤溫差比低溫250度烤箱要高2~5度，還得看廠家的設備質(zhì)量好壞。

　　3.放料

　　怎么把產(chǎn)品放進去。可以給烤箱分層，配置托盤，有網(wǎng)盤、實體盤、沖孔盤。多的話可以用料架、車架，但注意一個問題，就是操作人員是否方便操作。舉例說:一個高1500寬1500深度850mm的烤箱，如果做烤盤放物品，就要考慮操作人員能不能拿得動的問題。很多工廠里操作人員都是女孩子，身高也就1500mm多，如果要她舉起那個1500*850規(guī)格的烤盤，有點難度哦，還不說要烘烤的產(chǎn)品多重。

　　4.擺放場地

　　如果烤箱是放置在樓層上。要考慮能不能進門、進電梯。

　　其實，都是一些技術上要滿足的問題。烤箱沒有多大的技術難度，結(jié)構簡單，很容易被仿造。建議簽署技術協(xié)議進行性能驗收比較好。

　　故障診斷

　　問題一、工業(yè)烤箱溫度不下降

　　解決方法:

　　1、工業(yè)烤箱的電熱接觸器觸頭燒壞咬死，電熱電源不能斷開，應更換接觸器，

　　2、工業(yè)烤箱的溫度表損壞，應更換。

　　3、工業(yè)烤箱的感溫線損壞，應更換。

　　問題二、工業(yè)烤箱無風或風很小。

　　解決方法:

　　1、檢查工業(yè)烤箱風葉輪是否反轉(zhuǎn)，若反轉(zhuǎn)應把電源線任意兩線對換。

　　2、把工業(yè)烤箱風葉輪掉下來，應打開烤箱門，取下頂部風葉輪蓋板，把風葉輪重新裝上去，螺絲旋緊，再蓋上蓋板。

　　3、送風馬達不轉(zhuǎn)，檢查電源是否缺相，缺相應當立即關機檢查電源線，或者馬達燒壞，應更換馬達

　　問題三、工業(yè)烤箱溫度長不上

　　解決方法:

　　1、工業(yè)烤箱的發(fā)熱管繞壞，應折掉烤箱右邊發(fā)熱管蓋板，更換發(fā)熱管。

　　2、工業(yè)烤箱的發(fā)熱管電源線燒斷或接觸不良，應重新接線。

　　使用指南/烤箱 編輯

　　一般干燥箱

　　都采用先加熱真空室壁面、再由壁面向工件進行輻射加熱的方式。在這種方式下，控溫儀表的溫度傳感器可以布置在真空室外壁。傳感器可以同時接受對流、傳導、和輻射熱。而處于真空室里的玻璃棒溫度計只能接受輻射熱，更由于玻璃棒黑度不可能達到1，相當一部分輻射熱被折射了，因此玻璃棒溫度計反映的溫度值就肯定低于儀表的溫度讀數(shù)。一般講，200℃工況時儀表的溫度讀數(shù)與玻璃棒溫度計的讀數(shù)兩者相差30℃以內(nèi)是正常的。如果控溫儀表的溫度傳感器布置在真空室內(nèi)，玻璃棒溫度計的溫度值與儀表的溫度讀數(shù)之間的差異可以適當縮小，但不可能消除，而真空室的密封可靠性增加了一個可能不可靠環(huán)節(jié)。如果從操作實用角度考慮不希望看到這個差異，可以采用控溫儀表特有的顯示修正功能解決。

　　電熱干燥箱

　　均設有溫度均勻度參數(shù):自然對流式的干燥箱為工作溫度上限乘3%，強制對流式的干燥箱為工作溫度上限乘2.5%。惟獨電熱真空干燥箱不設溫度均勻度參數(shù)，這是為什么？真空干燥箱內(nèi)依靠氣體分子運動使工作室溫度達到均勻的可能性幾乎已經(jīng)沒有了。因此，從概念上我們就不能再把通常電熱（鼓風）干燥箱所規(guī)定的溫度均勻度定義用到真空干燥箱上來。在真空狀態(tài)下設這個指標也是沒有意義的。熱輻射的量與距離的平方成反比。同一個物體，距離加熱壁20cm處所接受的輻射熱只是距離加熱壁10cm處的1/4。差異很大。這種現(xiàn)象與冬天曬太陽時，曬到太陽的一面很暖和，曬不到太陽的一面比較冷是一個道理。由于真空干燥箱在結(jié)構上很難做到使工作室三維空間內(nèi)的各點輻射熱的均勻一致，同時也缺乏權威的評估方法，這有可能是電熱真空干燥箱標準中不設溫度均勻度參數(shù)的原因。

　　清洗方法/烤箱 編輯

　　清洗方法

　　清洗方法圖冊

　　1、如果您要清潔家用電烤箱，那么請先拔掉電源插頭，并等其完全的冷卻后再進行清潔。

　　2、烤架、烤盤的清潔，一定要用中性的清潔劑。

　　3、要避免使用堅硬、銳利與腐蝕性的清潔物品，烤盤的不沾涂層很脆弱。

　　4、清潔烤箱內(nèi)部，需要用柔軟的濕布來進行擦拭。

　　5、用軟布沾一些清潔劑來清潔家用電烤箱表面的污漬。

　　6、清潔時注意不要將水滴入烤箱內(nèi)部，以免造成內(nèi)部元件損壞或右漏電的危險，切勿將電烤箱浸入水中清洗。

　　注意事項/烤箱 編輯

　　1.第一次使用電烤箱的時候要注意清潔

　　先用干凈濕布將烤箱內(nèi)外擦拭一遍，除去一些塵埃。然后可以空著爐使用高溫烤一陣子，有時候可能會冒出白煙，這屬于正常現(xiàn)象。烤完后要注意通風散熱。

　　2.清潔后過可以正常使用電烤箱了

　　在烘烤任何食物前，需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鐘，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

　　3.小心正在加熱中的烤箱，以免被燙傷

　　除了內(nèi)部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烤箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷。將烤盤放入烤箱或從烤箱取出時，一定要使用柄，嚴禁用手直接接觸烤盤或烤制的食物。切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。

　　4.烤箱在使用時，應先將溫度調(diào)好

　　烤箱在使用時，應先將溫度調(diào)好上火、下火，上下火調(diào)整好，然后順時針擰動時間旋鈕（千萬不要逆時針擰），此時電源指示燈發(fā)亮，證明烤箱在工作狀態(tài)。在使用過程中，假如我們設定30分鐘烤食物，但是通過觀察，20分鐘食物就烤好，那么我們這個時候不要逆時針擰時間旋鈕，請把三個旋鈕中間的火位檔，調(diào)整到關閉就可以了，這樣可以延長機器的使用壽命。這與微波爐的用法是不同的，微波爐可以逆轉(zhuǎn)。

　　5.每次使用完待其冷卻后應進行清潔

　　應該注意的是，在清潔箱門、爐腔外殼時應用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇較難清除的污垢時可用洗潔精輕輕擦掉。電烤箱的其它附件如烤盤、烤網(wǎng)等可以用水洗滌。

　　6.烤箱一定要擺放在通風的地方

　　不要太靠墻，便于散熱。而且烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因為工作的時候烤箱整體溫度都很高，如果碰到水的話會造成溫差。

　　7.烤箱工作時，不要長時間守在烤箱前

　　不要長時間守在烤箱前面。 如新麥三層九盤電烤箱

　　烤箱省電方法/烤箱 編輯

　　1、烤箱在功率方面一定要設計合理，功率做小了生產(chǎn)效率低，功率做大了烤箱耗電嚴重，使用和選購烤箱的時候，一定要選專業(yè)生產(chǎn)廠家；