貴妃雞外貌奇特，三冠、五趾、黑白花羽是其最典型的特征。貴妃雞母雞頭部的羽毛格外茂盛，形似歐洲貴婦人使用的羽毛帽，因此得名“貴婦雞”，后因“貴妃”一詞更加貼近中華民族古代文化，群眾接受度更高，遂演變成為“貴妃雞”。[1]?

　　貴妃雞體型嬌小玲瓏。冠為羽毛鳳冠，成年雄雞更明顯。冠體前有一獨立的呈錐形小冠體，冠體為豆冠，冠體兩側為碗狀發達的肉質體，延伸為“V”形肉質角狀冠，色澤鮮紅、細致，后側形如圓球狀的大朵黑白花片羽毛束。

　　具有家雞的一切特性，耐粗、抗病力比家雞強，對外界環境變化比家雞敏感。

　　合群性好，不好爭斗，在飼養過程中，如原有群序被打亂時，可引起全群雞爭斗，重新建立群序。貴婦雞適應于各種飼養方式。

　　性情活潑，動作靈敏，一旦受驚即可起飛，善于低飛。因此，貴婦雞的禽舍要設運動場，并設圍網和頂網。

　　肉質好，產蛋量高，食性廣，飼料轉化率高。生長快，90日齡上市活重達900～1000克，約耗料5～6千克。

　　家雞的任何傳染病均可感染貴婦雞，但比家雞恢復快，對雞傳染性法氏囊病較敏感。

　　基本沒有就巢性，少部分出現就巢現象可在較短時間醒巢。

　　怕潮濕，愛沙浴，有趨光性。

　　不喜歡在蛋箱內產蛋；喜歡在沙地上挖小坑產蛋，有時幾只雞同時擠在一個沙坑內產蛋。不啄蛋。