鴨苗品種:魯鴨，麻鴨，青殼２號(hào)，金錠鴨，康貝尓，櫻桃谷，黑金錠，鴛鴦鴨，番鴨苗，北京肉鴨等，

　　鵝苗品種有:揚(yáng)州白鵝.揚(yáng)州三朵花，四季鵝，四川白鵝，皖西白鵝，浙東白鵝，郎德鵝，萊茵鵝

　　皖西大白鵝母鵝8-10月齡開(kāi)始產(chǎn)蛋，年平均產(chǎn)蛋25枚左右.要注意發(fā)現(xiàn)鵝群中的2%-3%的"常蛋鵝"，年產(chǎn)蛋可達(dá)60-70枚。

　　1、提高產(chǎn)蛋率，關(guān)鍵是養(yǎng)好種鵝.養(yǎng)好種鵝有四訣，即一選二補(bǔ)三粗四精。一選是要從60-70日齡的仔鵝(青年鵝)群中，選留生長(zhǎng)發(fā)育良好、健康無(wú)病的后備鵝。二補(bǔ)是對(duì)后備鵝除放牧外，每日要補(bǔ)喂精料，使其有足夠的營(yíng)養(yǎng)，以利生長(zhǎng)發(fā)育。三粗是當(dāng)后備鵝長(zhǎng)到120日齡時(shí)，便轉(zhuǎn)入粗飼階段，以控制母鵝的性成熟期，提高產(chǎn)蛋量和耐粗飼的能力。四精是在種鵝產(chǎn)蛋前一個(gè)月和產(chǎn)蛋期間多喂精料，精粗料比為1:1-0.5。同時(shí)，要增加蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì).種鵝在產(chǎn)蛋期間一定要補(bǔ)充光照，每天晚上宜補(bǔ)充光照3-4小時(shí).并要合理放牧，每天放牧?xí)r間應(yīng)在上午9點(diǎn)以后(因母鵝多在下半夜至上午8點(diǎn)產(chǎn)蛋，放牧過(guò)早易丟蛋)，放牧?xí)r要選擇平坦的場(chǎng)地且要慢慢驅(qū)趕，防止擁擠跌傷或產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，減少產(chǎn)蛋量。種鵝舍要保持干燥，厚墊干草，以利產(chǎn)蛋。

　　2、提高鵝蛋的受精率，主要是抓好五個(gè)環(huán)節(jié):1、種鵝選配與配比。公母種鵝必須體格健壯，生殖器官發(fā)育良好，無(wú)生理缺陷；公母種鵝配比要恰當(dāng)，一般公母比例1:4-5為宜；種公鵝配種適齡為1-4歲，種母鵝產(chǎn)蛋適齡為7月齡至3歲。2、良好的交配場(chǎng)所.鵝是水禽，習(xí)慣在水上進(jìn)行交配.因此，要求水面要寬，200只左右的種鵝群水面不少于10畝，水體要深，一般在1.5米以上；水質(zhì)要清，不能有廢水污染。3、合適的配種時(shí)間.早晨公鵝的性欲最為旺盛，下午4點(diǎn)左右也是公母鵝交配的又一良機(jī).每天兩次放水(即交配)，并適當(dāng)延長(zhǎng)放水(交配)時(shí)間，盡量使每只母鵝都獲得復(fù)配機(jī)會(huì)。

　　放牧育肥

　　采用農(nóng)牧結(jié)合的方法，充分利用當(dāng)?shù)氐姆拍翖l件，結(jié)合農(nóng)情，覓食天然飼料與殘株落谷，以節(jié)省精料，降低飼養(yǎng)成本，達(dá)到迅速育肥的目的。如春鵝飼養(yǎng)達(dá)2月齡后，正趕上5月中下旬麥?zhǔn)占竟?jié)，可放麥茬田，采食掉下的麥穗、麥粒和草籽。經(jīng)過(guò)10多天放牧催肥，體重達(dá)2?5～2?75公斤即可出售。