記得小時候吃過老家爺爺奶奶用土鍋做的飯菜,這里的土灶土鍋一定會勾起你兒時的眷戀。
談起美食那么我就在這里和大家說說寧國路龍蝦美食街,你肯定滿腦子都是紅彤彤的龍蝦,但你一定不知道,眾多的龍蝦店之中還有這樣一處特別而味濃的“香村土灶”。
鄉村土灶的另一個特色,當屬玉米貼餅。老板將和好的玉米面親自貼于鍋邊,同鍋內的雞、魚共同燜燒,開蓋后便是香噴噴,有嚼勁的醬汁燒餅,普通的面餅在土灶的燒制下帶著土鍋雞的醇香口感,既能夠填滿你的肚子,又可以滿足追求美食的味蕾。
原來,土灶的燒制也加入了現代科技元素,將調制好的雞塊以及醇香醬汁共同倒入土鍋中,加柴,蓋上鍋蓋燜制10分鐘,開蓋即美味,如果點的是鴛鴦鍋,還可以在另一鍋中加入農家優質黑魚,清淡濃郁兩相宜。夾起一塊噴香的雞肉細細咀嚼,土鍋雞那醇香的美妙口感彌漫在唇齒之間,久久不去。另一邊的黑魚魚頭則更是鮮香味美,魚肉伴著湯汁,真真是細膩順滑,回味無窮,魚刺也相當的少哦!