專業菜譜制作線裝裝訂工藝，眾所周知，中國是造紙術和印刷術的發源地。雕版印刷書由隋唐五代發其端，至北南宋而鼎盛。雕版書的裝幀由開始的卷軸裝、經折裝、旋風裝、蝴蝶裝到背包裝，宋以后出現了線裝書。一書多本的線裝書還用紙板青布糊制成“函”收裝，配以象牙別子。這種裝幀，便于翻閱，不易破散，在我國書籍傳統裝幀技術上是最進步的，葉根友它一直流行了幾百年。“線裝書”也成了我國古籍的別稱。近十幾年，線裝書有了較大量的出版。中國書店每年出版線裝書二三十種，上海古籍出版社、江蘇揚州廣陵書局每年也出不少線裝書。1993年在北京成立了第一家線裝書專業出版社———中國線裝書局。這家出版社已出線裝書近二十種。
專業菜譜制作線裝裝訂工藝線裝書的大量印行，究其原因，首先在于這種裝幀本身的藝術魅力和實用性。中國線裝書局總編輯謝云先生認為:“用料、印刷、裝幀是印刷物的三大要素，與印刷物的內容構成了一個完整的統一整體。線裝書一般用宣紙或毛邊紙采用特殊方式印刷，用這種傳統的印刷裝幀形式能夠別具一格地體現學術、藝術價值和書籍裝幀印刷的特色。”正因為線裝書裝幀形式傳遞著古色古香、濃厚典雅的文化氣息，所以在現代依然具有很強的藝術魅力。
著名學者鄧云鄉在談到線裝書時說:“中國傳統文化的根本，首先在于它的載體線裝書，沒有線裝書，無處看線裝書，不會看線裝書，那就差不多失去了中國傳統文化的根本。”隨著中國對外文化交流的加速，中國傳統文化在世界上的影響日益擴展，線裝書作為中國傳統文化的重要載體日益受到歡迎。在琉璃廠一些書店的店堂里，常常可以看到成捆的線裝書待發海內外。可見，中國源遠流長的線裝書業將再放異彩
線裝，是中國書籍裝訂形式發展史的一個階段，是最接近現代意義的平裝書的一個裝訂形式。在線裝之前書籍的裝訂形式還有包背裝、蝴蝶裝、經折裝等等。現實生活與藏書中，前面的幾種裝訂形態早已退出了實用階段，惟有線裝書還殘留在舊書店，作為古老文明的象征，飽受蒙塵之苦，也飽受后人的崇敬。線裝書同時又演變為一種身價與學問的符號，收藏線裝書的人比收藏平裝書的人檔次要高一級，哪怕你收集的是線裝書里的垃圾貨。這是人們普遍的看法，泰山難移。也許真的有一天電子書取代了平裝書形態，平裝書籍也相應攀升到與線裝書同樣受人景仰的地位，那還真未可知呢。轉自（謝其章）結構特點
編輯
傳統的線裝書的封面、封底和書籍內頁的尺寸相同，傳統的線裝書是橫著放的，書脊就是書的內頁紙張所自然形成的厚度。但是，線裝書很好翻閱，閱讀時很能攤得開，張合自如，而且很牢固。今天的一些古舊圖書市場上，我們還能看到一些線裝書，書頁已經發黃、殘缺了，但是裝訂線還是很結實。傳統的線裝書的裝訂程序是繁雜的，今天的線裝書很多都根據設計的要求有所改良。
菜譜制作裝訂形式編輯
線裝，顧名思義是用線進行裝訂，是用線把書頁連封面裝訂成冊，訂線露在外邊的裝訂形式。線裝書有簡裝和精裝兩種形式。
簡裝書采用紙封面、訂法簡單，不包角，不勒口，不裱面，不用函套或用簡單的函套。
精裝書采用布面或用綾子、綢等織物被在紙上作封面，訂法也較復雜，訂口的上下切角用織物包上（稱為包角），有勒口、復口（封面的三個勒口邊或前口邊被襯頁粘住），以增加封面的挺括和牢度。最后用函套或書夾把書冊包扎或包裝起來。
菜譜制作訂聯形式編輯
傳統的線裝書的訂聯形式有很多種:四目騎線式、太和式、堅角四目式、龜甲式、唐本式、麻葉式、四目式。唐本式和四目式訂聯方法基本相同，堅角四目式是在四目式的基礎上對書角加固的一種改革形式，以上三種都是常用的訂聯形式。
菜譜制作加工工藝編輯
線裝書加工工藝分為線裝書加工和書函加工兩部分。
線裝書加工工藝流程如下;
理料－折頁－配頁－檢查理齊－壓平－齊欄打眼穿紙釘－粘封面－配本冊、切書－包角－復口－打眼穿線訂書－ 粘簽條－印書根字。
理料。即將印刷頁一張一張地揭開、挑選、分類，再逐張按欄腳和圖框將其撞理整齊，這種操作叫“捐書”。頁張理齊后，用單面切紙機把書頁裁切成所需的大小。
折頁。線裝書折頁是以中縫前日為標準，將單面印的書頁的白面向里，圖文朝外對折，折縫就是前口，一般書頁折縫處印有“魚尾”標記，作為中縫折疊標記，稱為“黑日子折”，把版框作為中縫折頁的標準線的，稱為“白口子折”。折頁后書帖欄線整齊，魚尾欄寬度一致，折縫壓實無卷帖。
配頁。線裝書的配頁操作與平裝書的配頁基本相同，線裝書頁薄，紙質軟，除用一般平訂的揀配方法外，還常用撒配。撒配時，按頁碼順序將同一頁碼的書帖排列成梯形后，將其疊放在一起，然后從一頭抽出書帖，就是一本配好的書冊。配好后的書冊版面排列整齊，無錯帖、無卷帖，撞理整齊。
齊欄。將理齊后的書頁散開成扇形狀，并逐張將書頁前口折縫上的魚尾欄整齊的操作稱為齊欄。齊欄前應先將書帖前四折邊刮平服整齊，防止齊欄時書頁拱翹。齊欄后的書冊，欄線垂直、不亂欄、順序正確。
打眼穿紙針。配頁齊欄后的書冊，經理齊檢查無誤后，進行打眼穿紙釘，以保證書頁不移動，并欄線整齊。紙針眼打兩個，上下位置在書冊長各1/3處，距書脊6～9mm。打眼垂直、無扎裂、扎豁書冊，針眼直徑以能入針穿線為準。