唐代民間就以作為饋贈佳品，宋、元時(shí)期被列為貢品，清康熙時(shí)，遠(yuǎn)銷西歐、北美和南洋諸國，被譽(yù)為“病之藥”。茶樹生長在巖峰中，“巖骨花香”的獨(dú)特巖韻，活甘清香。巖韻是武夷巖茶獨(dú)有的特征，它是指生長在丹霞地貌內(nèi)，經(jīng)武夷巖茶傳統(tǒng)栽培制作工藝加工而形成的茶葉。香氣和滋味有特別的醇厚感，引后回甘快、韻味長，香氣不論高低都持久濃厚。

　　茶，既是中華民俗文化之魂，也是怡情養(yǎng)性之道，茶事綿延千年，成為中華文化影響世界文明的重要因素。自古以來，在儒家眼中，茶本位情節(jié)之物，飲之可令人心靈澄明、心境平和，在茶色茶香中品味、陶醉、頓悟，升華人生，皆為茶道中人之切身感悟。

　　公司創(chuàng)始于1994年，秉承“明志、高遠(yuǎn)、人茶合一”的理念，以“品質(zhì)高貴、服務(wù)優(yōu)良、文化高壓”為己任，繼承并推廣著這種古老的茶文化，向世人展示著中國茶文化的精髓。子曰:思無邪！肖氏茶中留香百世的是那一副浩然正氣。一直以來，華祥苑都堅(jiān)持著肖氏傳承百年的制茶工藝和正韻風(fēng)格，講求“自然天成，人茶合一”。立足廈門、廣納賢才，帶著弘揚(yáng)中華國飲的理想，在安溪建立最高環(huán)保規(guī)格的有機(jī)茶園基地，實(shí)施鐵觀音茗茶規(guī)模化生產(chǎn)、品牌營運(yùn)戰(zhàn)略；目前已形成多元化經(jīng)營格局，旗下?lián)碛斜本⑸虾！⒊啥肌⑧嵵荨⒏Ｖ荨⑿抨柕仁嗉胰Y子公司，是一家集種植、科研、生產(chǎn)、加工、銷售于一體的綜合性茶產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。

　　2003年，華祥苑憑借獨(dú)具一格的韻味和上乘的品質(zhì)，被釣魚臺國賓館選中，成為釣魚臺國賓館指定用茶。華祥苑生產(chǎn)的釣魚臺鐵觀音被作為國家接待外賓的重要禮品，從此香飄世界，得到了國際友人的廣泛認(rèn)可。2006年6月6日，華祥苑百福茶憑借純正地道的口味，入選聯(lián)合國，成為聯(lián)合國絲綢之路紀(jì)念茶，作為聯(lián)合國復(fù)興絲綢之路偉大創(chuàng)舉的象征傳遍全球。

　　2008年10月份，英國安德魯王子訪華，華祥苑傾力打造的“英倫風(fēng)尚系列鐵觀音”被作為國禮，由董事長肖文華先生親手送給了安德魯王子，開創(chuàng)了中英茶文化交流的新紀(jì)元。

　　2009年國內(nèi)最高規(guī)格的有機(jī)茶基地“張?zhí)旄Ｓ袡C(jī)茶示范基地”落成。華祥苑現(xiàn)有茶園近萬畝，因其優(yōu)異的品質(zhì)先后被評為“釣魚臺國賓館茶葉生產(chǎn)基地”、“十佳最美生態(tài)茶園”、“聯(lián)合國南南合作示范基地”，且全面通過ISO22000國際質(zhì)量管理體系和國家食品質(zhì)量安全QS認(rèn)證，經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)可為綠色食品生產(chǎn)企業(yè)、通過國內(nèi)有機(jī)茶認(rèn)證及中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）認(rèn)證。

　　2010年，華祥苑更是成為上海世博會特產(chǎn)商品生產(chǎn)商及零售商，是福建唯一獲此殊榮的茶企。華祥苑從茶開始，以“城市，讓生活更美好”為研發(fā)理念，結(jié)合儒家“和”的文化符號，圍繞世博會上中國永久建筑四大展館為主元素，創(chuàng)造出茶香世博、儒系世博茶、世博紀(jì)念茶等一系列世博茶。

　　2011年年初，華祥苑在河南信陽啟動信陽茶基地項(xiàng)目，此基地占地近四千畝，推出信陽毛尖，與“信陽紅”，開發(fā)了“天子”與“君子”信陽茶系列，并邀請香港著名設(shè)計(jì)大師陳幼堅(jiān)主刀“天子”的設(shè)計(jì)。

　　另外，華祥苑著力于2011年濃香型鐵觀音金鳳凰頂級產(chǎn)品的開發(fā)，8月，金鳳凰大滿貫應(yīng)運(yùn)而生。同時(shí)，簽約國際影視巨星李冰冰為品牌形象代言人，發(fā)布新品“金鳳凰大滿貫”，并啟動“華祥苑2011東方茶文化全球巡回展”，并挺進(jìn)歐洲奢侈品腹地，與安溪另外四家茶企業(yè)在法國成立歐洲營銷中心。