茶樹菇是一種高蛋白、低脂肪的食用菌，其無污染、無害的性質受到了廣大朋友的歡迎。其實，茶樹菇還有很高的營養價值，我們一起看看他的功效作用吧。

　　營養功能，能提供蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素，礦質元素及其他物質。據國家食品質量檢驗中心測定，每100克干品中含蛋白質14.2克，遠高于肉類，蔬菜，水果。并含有人體所需的18種氨基酸，尤其人體不能合成的8種氨基酸含量特別高。其中對兒童生長發育和智力具有促進作用的賴氨酸和精氨酸占總量的9.4%。還含有抗癌多糖，10多種礦物質，微量元素和豐富的維生素。

　　保健功能，食后能參與人體的代謝，維持，調節或改善體內環境的平衡。茶樹菇甘溫，無毒，有清熱，平肝，明目的功效，可以利尿，滲濕，健脾，止瀉，民間常用于治療腰酸痛，胃冷，腎炎水腫，頭暈，腹痛，嘔吐等。還具有降血壓，抗衰老和抗癌的特殊功能。

　　嗜好功能，味頗佳味道獨具一格，鮮食脆嫩爽口，蓋肥柄嫩，味道鮮美。干品具有奶油餅干的濃香味。清香濃郁，烹炒褒湯，回味無窮。是家庭，賓館宴席待客的上等佳品。深受消費者青睞。

　　食用價值:

　　1.防癌抗癌

　　茶樹菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用。

　　2.抗衰老

　　具有健胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

　　3.緩解小兒尿床

　　茶樹菇對尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效。