沾化冬棗的營養(yǎng)價值極其豐富，它含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，特別是其維生素C的含量為蘋果的70倍、梨的140倍，被稱為"活維生素丸"。此外，沾化冬棗中還含有較多的維生素A、維生素E以及鉀、鐵、銅等多種微量元素，有防癌功效，其營養(yǎng)價值為"百果之冠"，被譽(yù)為"百果王"、"活維生素丸"。 ??
沾化冬棗聲譽(yù)名揚(yáng)，一位中央領(lǐng)導(dǎo)品嘗后稱贊沾化冬棗為"天下奇果"，美國俄勒崗大學(xué)園藝農(nóng)學(xué)院生命科研所主任鮑依爾、教授福基高米品嘗后，稱其為"世界第一果品"。