全自動血豆腐生產(chǎn)線，大型羊血塊生產(chǎn)設(shè)備用新鮮的動物血做成血豆腐，現(xiàn)在加工工藝都被自動化的生產(chǎn)線設(shè)備來代替了。我們公司有成套的血豆腐的加工設(shè)備。血豆腐加工過程中需要添加食鹽是為了利用食鹽中的亞鐵氰hua鉀，有凝結(jié)作用，全自動血豆腐生產(chǎn)線傳統(tǒng)血豆腐加工中都是加食鹽的哈。像是民間血豆腐的傳統(tǒng)加工方法早都要淘汰掉了。都得換成新形勢的加工手法來完成血豆腐生產(chǎn)哈。好多年之前血豆腐加工車間都很不正規(guī)。環(huán)境也是臟亂差，衛(wèi)生條件也不合格。里面工人穿戴也是不注意大型羊血塊生產(chǎn)設(shè)備。

　　全自動血豆腐生產(chǎn)線血豆腐加工的整套流程主要包括:制冷--過濾--配料--脫氣--灌裝--高溫殺菌--清洗，需要的設(shè)備主要有:制冷罐--雙聯(lián)過濾器--配料罐--真空脫氣罐--灌裝機(jī)--高溫殺菌鍋--CIP清洗，當(dāng)然這只是最簡單的一套設(shè)備搭配，具體的需要根據(jù)工藝來進(jìn)行配備。血豆腐生產(chǎn)線特點:優(yōu)化工藝過程，降低硬件成本，提高使用性能。自動化程度較高，隨機(jī)因素少，提高工作效率。人員數(shù)量減少，勞動強(qiáng)度分配合理。布局簡潔美觀，物流通道順暢，占地面積小。,血豆腐生產(chǎn)線工藝流程大部分為手工作坊式加工，并且豬血豆腐傳統(tǒng)加工配方不統(tǒng)一，原料質(zhì)量不統(tǒng)一，工藝品不規(guī)范，加工方法各異，致使產(chǎn)品味道差異大，易于腐敗，衛(wèi)生不合格，保質(zhì)期短。針對以上情況，通過新鮮豬血抗凝、凝固、滅菌等多道工序，使豬血豆腐加工工業(yè)化，并提高豬血豆腐的口感、外觀及保質(zhì)期。,豬血含水分95%，蛋白質(zhì)4.3%，脂肪0.2%，碳水化物0. 1%，灰分0.5%；鈣69毫克%，磷2毫克%，鐵15毫克%。 血豆腐(煮過的豬血凝塊)含水分79%，蛋白質(zhì)18.9%， 脂肪0.4%，碳水化物0.1%，分1%大型羊血塊生產(chǎn)設(shè)備。

　　全自動血豆腐生產(chǎn)線殺菌鍋是一種密閉的、加壓的加熱容器，用于對容器內(nèi)的產(chǎn)品進(jìn)行高溫高壓滅菌。殺菌鍋在工作的時候，鍋內(nèi)是加壓的，因此傳遞溫度的熱量大大高于沸水。系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具，用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括飽和蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。

　　殺菌規(guī)程:

　　常用的豬血、鴨血制品高溫殺菌規(guī)程一般為:

　　(15min-20min-15min)/121℃，反壓0.21～0.25 Mpa冷卻

　　上式數(shù)字表示升溫時間﹣殺菌時間﹣降溫時間/殺菌溫度大型羊血塊生產(chǎn)設(shè)備。