佛山市順藝廚具有限公司全智能數碼煲仔飯機設備:
環保節能 耗電成本(0.07元/煲)比普通用石油氣(0.6元/煲)做煲仔飯節約燃料成本86%左右,比同類煲仔飯機節能20-30%左右!由于采用清潔能源,不污染環境,不產生有害溫室氣體;節約投資,不需要專業的排氣通風系統。
快速智能 10—13分鐘左右出品一個五星級的煲仔飯(此處的五星級煲仔飯標準即:飯已熟透,鍋巴焦黃適中并容易起鍋,絕對不糊煲產生黑色物質),相比同類煲仔飯機速度快四到五分鐘左右,也可根據米質和地區消費者不同隨時調整鍋巴的香脆程度。
簡單易用?? 只要把米和水按比例放進出,按一下按鈕即可,一系列煮飯、燜飯、焗飯自動完成,有相應的聲音和指示燈提示;不需專業廚師操作,極大節約人工成本。
綠色健康 獨有的加厚鐵板燒煲仔鍋設計,不含任何有害物質,反而有益人體健康。由于煲仔飯獨有的煮食特點(飯菜融合),菜汁中的酸堿物質可以使鐵鍋在使用過程中大量的釋放出游離鐵元素,能夠有效補充人體鐵元素,防止缺鐵性貧血,聯合國衛生組織(who) 早在1989年就推介鐵鍋為最佳的食品烹飪廚具,我們正好符合這一趨勢。而且我們的機器在使用過程長期食用不上火,利于經營者吸引回頭客。
經久耐用?? 面板零配件全部采用不銹鋼設計,發熱體采用最新的發熱盤技術和材料壓鑄而成,控制系統采用高可靠性的進口微電腦芯片,保證商用設備在高流量使用時的穩定性。
獨立爐頭智能系統 做一個爐頭就用一個爐頭的電,而且方便維修,故障率低,平時拆洗維護簡單。
獨有智能即時顯示技術(已申請國家專利)?? 可以肉眼清晰觀察煲仔飯的煮飯進程,操作者可以根據不同食材所需火候和時間觀察控制面板的燈光顯示進程來加菜,較難熟的食材可以提前加菜,較容易熟的食材可以推遲加菜以達到更好的出品效果,也可以跟據燈光顯示進程來控制煲仔飯鍋巴的厚薄。??
真正的一機多用 (已申請國家專利) 可以適用于不同的鍋具,紫砂鍋,砂鍋,鐵板燒鍋等等都可以,而且可以用來做鐵板燒煲仔菜、煲仔粥、蓋碼飯等等。
適合各大小食街、快餐店、酒店、賓館、中西餐廳、機場、列車及工廠配餐中心,連鎖餐飲業、茶藝休閑閣,網吧、健身室、大小娛樂場所、學生食堂等。
利潤成本分析:(按每天平均250煲飯,平均單價10-15元計算,每日營業額在3000元左右)
每月成本:(按長沙市的物價水平計算)
100平米房租:6000元(根據各地物價消費水平房租成本會有比較大的差異)
人工工資:7000元(由于全智能化的設備,廚工勞動強度大大降低,所以人員配備數量和人力成本大大降低,只需兩廚工即可:工資2*1500=3000元,,外場服務員4*800=3200元,清潔工1位800元)
水電費:2000元(根據營業額上下浮動)
工商衛生費:300元(從2008年10月1日起,工商管理費已經取消)
稅收:600元
其它雜費:2500元
原材料采購成本:(按50%的毛利計算,其實煲仔飯的毛利遠不止50%,有的可達到70%左右)? 3000X30X50%=45000元
總成本:6000+7000+2000+300+600+2500+45000=63400元
月營業額:3000x30=90000元
年利潤:26600X12=319200元
單個煲仔飯成本毛利分析:
家常肉絲煲仔飯所需原材料和成本:瘦肉2兩*1.2元/兩=2.4元,長纖米2.5兩*0.2元/兩=0.5元,電費0.1元,青菜、辣椒、油鹽醬醋等調料不超過1元,所需總成本不超過4元,而售價一般在10-18元之間(中西餐廳和星級酒店的煲仔飯會更高,一般常見的煲仔飯會在25-35元之間),所以相應的毛利也在60%-75%之間甚至更高。
其它菜品基本都差不多,比如排骨飯、牛肉飯、臘肉飯、臘腸飯等,只是相應的主菜成本有些差異而已,其它成本大致相同。