產品名稱: 磷酸膽堿

　　英文品名:choline chloride O-(dihydrogen phosphate)

　　英文別名:phosphorylcholine; N,N,N-trimethyl-(phosphonooxy)ethanaminium; N,N,N-trimethyl-2-(phosphonooxy)ethanaminium chloride

　　CAS號: 107-73-3

　　分子結構:

　　分子式: C5H15NO4P.Cl

　　分子量: 219.6037

　　性 狀: 粉狀產品

　　(1).有輕微魚臭。具潮解性。

　　(2).白色結晶或結晶性粉末。極易溶于水。

　　(3).10%水溶液的pH為4.8～5.0。

　　(4).幾乎不溶于苯、氯仿、乙醚。溶于甲醇，微溶于乙醇、丙酮。

　　(5).晶體稍帶三甲胺臭氣。

　　質量指標:粉狀產品

　　1．含量 ≥97%

　　2．10%溶液性狀 無色，幾乎透明

　　3．氯化物(以Cl計) ≤0.011%

　　4．熔點 200--205°C

　　5．砷(以As2O3計) ≤4.Oμg/g

　　6．重金屬(以Pb計) ≤20μg/g

　　7．干燥失重(110°C，3h) ≤0.5%

　　8．總磷酸 47.2%～49.3%

　　相當于磷酸膽堿 97.0%～101.2%

　　毒 性:1.LD50 7.72g/kg(小鼠，經口)。

　　2．ADI不作限制性規定(FAO/WHO，2001)。

　　用 途: 1、用于胞二磷膽堿生產原料。

　　2、用于藥品磷酸膽堿膠囊及注射劑的原料。

　　3、釀造制品的品質改良劑。膽堿酸與有機堿反應生成的鹽類，具有鮮味，故可作調味劑。添加于合成清酒，可具有釀造酒的醇味。能穩定氨基酸及其他酒質成分。使用限量GB 2760-96:肉制品1g/kg；果蔬脫皮。