1、物料特性與設備選型:

　　大豆植物蛋白粘度較大，不易霧化，普通的高速離心霧化器不能很好的霧化好，普通壓力噴霧干燥高度太高，投資成本大大增加，此物料進料溫度又非常高，根據此特性，我們將其組合成壓力噴霧和離心噴霧的組合體，干燥塔做成離心式的塔體（矮胖子式），進風也采用離心式進風（進風蝸殼），霧化形式采用壓力式（離心霧化器不能夠把此物料霧化好，離心霧化的物料不速溶，所以只能選用壓力式的），這樣結合后，投資成本大大降低，又可以完全達到設計要求。

　　2、結構形式特點:

　　①、噴霧方式:采用壓力式噴霧干燥，均質機經改裝作為高壓泵提供高壓動能。

　　②、出料方式:由旋風分離器集中出料，主塔底部不出成品物料。由于大豆蛋白粉的流動性較差，在錐體部位容量吸附粘壁，錐體安裝鏈條式刮刀，把吸附在壁上的粉料刮下，落下的粉料隨氣流經旋風分離器收集。收集的物料經氣力輸送送至包裝車間，在氣力輸送的過程中，同時通冷風把物料冷卻至室溫。

　　③、此種干燥方式能最大限度地保留大豆蛋白粉的有效成分不被破壞。

　　④、噴霧系統采用多噴嘴霧化，為防止高壓噴頭霧化時，霧滴互相交叉，噴嘴霧化面積特別設計，高壓噴嘴選用美國進口壓力噴嘴。

　　⑤、為防止干燥塔負壓過大，進風管口裝有負壓保護裝置。

　　⑥、熱風分布器制作采用特殊技術，可以有效的防止風量偏移，并且均勻分布旋轉進入干燥塔內，保證了熱量的充分利用和讓物料不粘壁。