多功能小吃車就是一間流動(dòng)的店鋪。多功能小吃車功能多既可到夜市、商場、超市、學(xué)校、鬧市、工廠、步行街、住宅區(qū)等處經(jīng)營；也適合現(xiàn)有店面作組合式經(jīng)營。多功能小吃車以車架為依托，以烤爐為核心，集爐、櫥、箱、案板于一車，緊湊靈巧，便于沿街布點(diǎn)，流動(dòng)經(jīng)營更方便。外觀新穎靚麗，內(nèi)部結(jié)構(gòu)科學(xué)，集燒烤、油炸、涮燙、鐵板燒、美味快餐等多種功能于一身，徹底改變了以往污染環(huán)境，品種、口味單一等燒烤弊端，是對燒烤飲食文化的一次革命。一輛美食街車就是一間流動(dòng)的店鋪。既可到夜市、商場、超市、學(xué)校、鬧市、工廠、步行街、住宅區(qū)等處經(jīng)營；也適合現(xiàn)有店面作組合式經(jīng)營市場分析:風(fēng)味小吃是一個(gè)龐大的、商機(jī)無限的市場，它重復(fù)消費(fèi)，投資少，利潤高。是個(gè)人創(chuàng)業(yè)的首選項(xiàng)目。而燒烤以其獨(dú)特的美味、隨意、氣氛，都使得它成為餐飲行業(yè)極為中重要的一部分。傳統(tǒng)燒烤時(shí)因產(chǎn)生大量煙霧，不衛(wèi)生，技術(shù)難掌握而制約了其發(fā)展。

　　針對這一狀況，我們我們北京豆師傅食品科技運(yùn)營總部技術(shù)人員經(jīng)過兩年多開發(fā)，終于推出多功能組合式無煙美食街車，它不僅克服了傳統(tǒng)燒烤的缺陷，還突破了傳統(tǒng)燒烤爐的單一功能，綠色無煙、環(huán)保衛(wèi)生；一機(jī)多用（可同時(shí)燒烤，麻辣燙，鐵板燒等），品種豐富；經(jīng)營簡便，市場前景廣闊；烤制時(shí)不僅無油煙，不飛灰，而且爐內(nèi)熱均恒，燒烤速度快，食物色澤好，口感好，穿透力強(qiáng)，燒出的食品色澤金黃，食之酥滑鮮嫩，醇香醉人。

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