苦蕎餅以海拔2500以上高寒無(wú)污染地區(qū)生長(zhǎng)的苦蕎為原料，經(jīng)浸洗、脫殼、磨粉等工藝精制而成?？嗍w粉色澤暗黃（苦蕎產(chǎn)品特有的色澤），粉質(zhì)細(xì)膩，可與小麥粉混合制作日常生活的面條、饅頭、餃子、糕點(diǎn)等食品，下面介紹幾種制作苦苦蕎餅的方法。

　　紅糖苦蕎餅

　　制作方法:①將蕎面250克加水拌勻，放在案板上揉勻，搓成長(zhǎng)條，切成面劑，搟成圓面包，包入紅糖成餅。②鍋燒熱，放入苦蕎麥餅坯，烙至熟，出鍋即成。

　　炸綠豆苦蕎餅

　　制作方法:①取500克綠豆面置盆中，加涼開(kāi)水?dāng)嚢璩擅婧?。胡蘿卜洗凈，擦成細(xì)絲。蕪荽末、五香粉、精鹽與苦蕎麥面500克一起摻入胡蘿卜絲內(nèi)，拌勻成餡。②平鍋放油燒熱，放鐵圈模，用勺盛少許綠豆糊倒入，放入拌好的苦蕎麥、胡蘿卜絲餡，再倒上點(diǎn)綠豆糊，一面炸黃，翻過(guò)來(lái)將另一面也炸黃即成。如此逐個(gè)炸，直至炸完。

　　蕎面煎餅

　　制作方法:①稱取苦蕎面500克，加2～3個(gè)雞蛋，和少許蘇打及食鹽，和成硬面團(tuán)，再分次加水，拌和成稠糊狀。②將平底鍋放在爐子上燒熱，涂上油，倒入適量的面糊，提起鍋來(lái)旋轉(zhuǎn)，使面糊均勻地布滿鍋底，幾分鐘后即可出鍋。③將肉絲、綠豆芽等加調(diào)料炒熟，卷入煎餅內(nèi)食用，再佐以小豆稀飯，極為適口。

　　愛(ài)心培苦蕎自成立以來(lái)一直備受廣大客戶的青睞，所有產(chǎn)品全部是廠家直銷。價(jià)格合理，質(zhì)量有保障，包你滿意。愛(ài)心培提供各種苦蕎,苦蕎茶,黑苦蕎,黑苦蕎茶,,苦蕎面,苦蕎米,等苦蕎系列產(chǎn)品

　　更多詳情歡迎登錄: