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　　【糙米知識介紹】

　　糙米是指除了外殼之外都保留的全谷粒。即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。由于口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時；但是糙米的營養價值比精白米高。與全麥相比，糙米的蛋白質含量雖然不多，但是蛋白質質量較好，主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少，含有較多的脂肪和碳水化合物，短時間內可以為人體提供大量的熱量。

　　稻谷經礱谷機脫去穎殼后即可得到糙米。

　　【糙米適合人群】

　　一般人群均可食用，尤適于肥胖、胃腸功能障礙、貧血、便秘等人食用。

　　【糙米做法指導】

　　糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜，然后連浸泡水一起投入高壓鍋，煮半小時以上。

　　【本店推存美食】

　　雙寶糙米乳

　　菜系及功效:精品主食便秘食譜學齡前兒童食譜益智補腦食譜

　　口味:清香味 工藝:煮

　　雙寶糙米乳的制作材料:

　　主料:赤小豆50克,大豆30克,糙米50克

　　教您雙寶糙米乳怎么做，如何做雙寶糙米乳才好吃

　　1.將紅豆、黃豆、糙米淘洗干凈，浸泡在清水中6小時以上。

　　2.紅豆加入4杯水，燜煮至爛，再瀝干放入果汁機中，速打2分鐘，濾出渣粒，制成紅豆汁，備用。

　　3.糙米與黃豆一同放入果汁機中，拌打約5分鐘，濾出渣粒。

　　4.放入紅豆汁混合均勻，即可趁熱食用了。

　　五豆補益糙米粥

　　菜系及功效:精品主食幼兒菜譜補虛養身食譜營養不良食譜益智補腦食譜

　　口味:原本味 工藝:煮

　　五豆補益糙米粥的制作材料:

　　主料:糙米100克

　　輔料:黑豆50克,赤小豆50克,大豆50克,眉豆50克,綠豆50克

　　教您五豆補益糙米粥怎么做，如何做五豆補益糙米粥才好吃

　　1.將五種豆類分別淘洗干凈。

　　2.黑豆、黃豆用清水浸泡2小時左右，撈出瀝干水分。

　　3.紅豆、眉豆、綠豆、糙米用清水浸泡約1小時，撈出瀝干水分。

　　4.鍋中倒入6碗水，放入瀝干水分的豆類煮滾開鍋后，再改用小火煮約半小時。

　　5.待米、豆都成花糜狀時即可熄火，繼續燜約五分鐘后，即可食用。'