拉面培訓

　　拉面是中國城鄉獨具地方風味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風味。拉面的技術性很強，要制好拉面必須掌握正確要領，即和面要防止脫水，晃條必須均勻， 出條要均勻圓滾，下鍋要撒開， 防止蹲鍋疙瘩。拉面根據不同口味和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、毛細、二細、大寬、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同形狀和品種。蘭州清湯牛肉拉面，原為西北地區招待高級賓客的風味食品。因為味美可口，經濟實惠，不僅在蘭州比比皆是，而且在全國各省乃至世界許多國家和地區都有了蘭州牛肉面館。蘭州本地人一般稱蘭州牛肉拉面為“牛肉面”。年輕人亦稱之為“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。

　　御品美味特色面食系列:蘭州拉面 ?2.牛肉板面 ?3.羊肉燴面 ?4.山西刀削面 ?5.羊肉泡饃 ?6.水餃系列 ?7.岐山臊子面 ?8.山西一根面 ?9.陜西油潑面 ?10.正宗饸饹面 ?11.老北京炸醬面 ?12.砂鍋面 ?13.手工撈面 ?14.羊肉燴餅 ?15.新疆炒拉條 ?16.阿利茄汁面 ?17.四川擔擔面 ?18.肉、素炒面?

　　御品美味小吃學校有十六個系列，特色小吃，早餐早點，鹵肉，燒烤，油炸，餅類，涼菜，熱菜，火鍋，砂鍋，干鍋，面食，蓋澆飯等精品特色菜等千余種小吃項目。鄭重承諾:老師手把手傳授，學員親自下手操作實踐，秘制配方毫無保留傳授，包教包會，食宿免費！

　　新鄉市御品美味特色小吃餐飲總店管理有限公司

　　地 ? ?址:新鄉市科隆大道（原化工路）和勝利路交叉口御品美味小吃培訓總部

　　乘車路線:1．新鄉市火車站乘3路公交車到工貿學校（河南工業科技學校）站下，向西直行8米紅綠燈十字路口東北角即到。

　　2．學校有商務專車，電話預約，專車接送