產品簡介:
產地:比利時
生產商:弗曼迪斯酵母有限公司
該酵母菌種是一種非常出名的酵母菌種，他來自于德國魏恩著名的酵母菌株被廣泛運用于全球的啤酒釀造行業。由于其工藝性能，該酵母是常用的拉格爾啤酒酵母。沉淀:高。后比重:中。
建議投放比例:12C-15C:80-120克/百升
低于12C:200-300克/百升
使用前活化溫度（關鍵因素）:23±3℃
適用發酵溫度范圍:9-15℃。
活化方法:
1.將干酵母輕輕撒到不少于其10倍重量的無菌麥汁或水中；
2.活化溫度為27±3℃，特種和艾爾酵母；23±3℃；
3.靜置15-30分鐘后；
4.輕輕攪拌30分鐘；
5.將活化后的酵母乳液加到發酵罐中。
建議添加量:麥汁溫度12-15℃時接種80-120g/hl，當麥汁溫度低于12℃時，需相應增加添加量，麥汁溫度9℃時，添加量需增加至200至300g/hl。
包裝;500克/包