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吃不完的蛋糕别扔 6个步骤制作好吃蛋糕沙

为了做棒棒糖蛋糕,我们会特地先烤一个蛋糕(cake pop),然后将它打成碎屑再捏成小球状。但是有时候手头有一些蛋糕的碎渣,比如要装饰多层蛋糕时对蛋糕进行切割修整之后剩下的,我们却不想立刻使用掉,更不想白白扔掉,那要怎么办?

制作棒棒糖蛋糕cake pops

这时最好的方法是将这些蛋糕碎渣变成蛋糕沙(蛋糕屑)——类似面包屑那样保存起来,下次你想要装饰一个海滨主题的蛋糕作品时,就可以用来替代传统中使用的红糖,这样不但省钱,还不浪费。

就像题图所示:我用“蛋糕沙”制作了一个海滨沙桶和沙滩的样子,边上若再放上一个用小bundt盘烤好的迷你蛋糕作为沙堡,滨海风情顿时就出现了。

但是要怎么将蛋糕的边角料制作成蛋糕沙(蛋糕屑)呢?

你需要的材料:蛋糕边角料或者吃不完的剩蛋糕、烤盘纸、烤盘

制作蛋糕沙的步骤:

1,在烤盘中铺上烤盘纸,面包渣尽量撕成小块,铺开成单层。

2,低火大概250°F/120°C左右,烘烤20-30分钟让面包渣干燥。

3,取出冷却后,倒入料理机中。

4,搅拌几次变成细碎的小颗粒。

5,将制作好的蛋糕沙放在可以密封的容器中待用。大概可以保存1个月。

6,随时可以取出来装饰你的烘焙作品。

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