1. 首页
  2. 好厨煮意
  3. >
  4. 西点烘焙

巧克力叶子的制作方法示范 就算是新手也能很快学会

在进行糕点装饰的时候,常常需要有别出心裁的东西,比如巧克力叶子,就是那种好看又好吃的类型。这里要示范的这款简单的巧克力叶子,造型古朴,制作时间极短,就算是新手也能很快学会。

你所需要的材料:调温好的巧克力、烤盘纸、烤盘

巧克力叶子的制作方法:

1,在烤盘上铺上烤盘纸,然后将调温好的巧克力(tempered chocolate),在烤盘纸上倒出一个比较大的水滴状。

2,接着,用干净的排梳,或者装饰蛋糕专用的装饰梳,在水滴状的巧克力两侧画出斜斜的线条来模仿叶脉(我以前用叉子来做,但是画出来的线条太细太挤,效果不是很好)。

3,然后,用手指头在水滴状的巧克力边缘上,画出叶子的形状。

4,稍微把烤盘纸的四边提起,让叶子呈现卷曲感。接着放入冰箱中冷藏凝固,最后把凝固的巧克力叶子从烤盘纸上撕下即可。直接吃或者用来装饰,都是很漂亮的。

文章内容不代表好易生活观点,转载请注明出处:http://www.haoeeee.com/hongpei/show/2255.html

发表评论

登录后才能评论

联系我们

工作时间:周一至周五,9:00-20:30,节假日休息