蛋糕展示柜的消毒方法
對于長期使用的蛋糕展示柜來說，為了保障我們的食品安全健康，我們需要定期的為蛋糕展示柜實行消毒，下面就為大家介紹下蛋糕展示柜的消毒方法以及注意事項。
蛋糕展示柜消毒前，首先要拔下電源插頭、停機，然后取出內部存放的食品，除霜并擦凈內膽及附件后，實施消毒。消毒方法可任選以下一種:
1、用軟布蘸取75%酒精或醋酸溶液或0。1%新潔爾滅溶液擦拭，關閉箱門15~30分鐘，然后用清水擦洗并揩干。
2、用0.05%-0。1%過氧乙酸溶液噴霧，然后關閉箱門20-30分鐘。
3、用2%堿性戊二醛水溶液噴霧，然后關閉箱門30分鐘。
注意事項，大家只要定期按照以上方法消毒，就能很大程度上杜絕蛋糕展示柜產生細菌現象，為了保障食品安全。嚴禁使用帶有異味和有毒的化學洗滌劑來為蛋糕展示柜消毒。